蛋黄饼干(无糖版)

蛋黄饼干(无糖版)的做法
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蛋黄饼干(无糖版)的做法说明

参考君之的配方,去掉糖和泡打粉,减少了低粉的量,是一款简单零失败的宝宝零食。

蛋黄饼干(无糖版)的食材和调料

鸡蛋1只
蛋黄2个
低筋面粉50克

蛋黄饼干(无糖版)的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄饼干(无糖版)的做法步骤 第1步

    低粉称重,蛋黄就是之前做速溶豆分离出来的蛋黄。这样做既能保证蛋黄的新鲜度,还能出两种零食,每次都是做完速溶豆,接着做蛋黄饼干 (* ̄3 ̄)

  2. 第2步.蛋黄饼干(无糖版)的做法步骤 第2步

    打发蛋黄和鸡蛋,没拍好,打发到蛋液变浅黄,有明显纹路,就好了

  3. 第3步.蛋黄饼干(无糖版)的做法步骤 第3步

    低粉过筛,与蛋液切拌混合。可以到微微流动的状态,很粘稠了。

  4. 第4步.蛋黄饼干(无糖版)的做法步骤 第4步

    装入裱花袋,装好后,在裱花袋顶端剪掉小角

  5. 第5步.蛋黄饼干(无糖版)的做法步骤 第5步

    挤入烤盘,注意间距 同时170°预热烤箱

  6. 第6步.蛋黄饼干(无糖版)的做法步骤 第6步

    放在中层,170°上下火15分钟

  7. 第7步.蛋黄饼干(无糖版)的做法步骤 第7步

    当当,成品,也是宝贝喜欢的

小贴士

之前做了三次君之的方子,感觉低粉有点多,最终都以扮成面团失败告终。后来经过两次调试,觉得50克的量还是比较合适。祝大家好运。

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