自制稀酸奶(奶粉电饭锅版)

自制稀酸奶(奶粉电饭锅版)的做法
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自制稀酸奶(奶粉电饭锅版)的食材和调料

奶粉35克
230克
白砂10克
原味酸奶23克

自制稀酸奶(奶粉电饭锅版)的做法步骤

  1. 第1步.自制稀酸奶(奶粉电饭锅版)的做法步骤 第1步

    水烧开晾凉至手感温暖不烫,加入奶粉、市售酸奶搅拌均匀

  2. 第2步.自制稀酸奶(奶粉电饭锅版)的做法步骤 第2步

    搅拌好后倒入陶瓷汤碗中用保鲜膜封好。

  3. 第3步.

    电饭煲里倒入开水和冷水,比例是1:2,混合后基本上是42、3度。水量应略高于碗中的奶液。

  4. 第4步.自制稀酸奶(奶粉电饭锅版)的做法步骤 第4步

    盖好电饭锅盖子,不用插电。昨晚十点半做好到今晨九点半打开温度刚好凉凉的可以即食。比用市售巴氏纯鲜奶制的稀,象蒸水蛋一样嫩滑。巴氏奶制的象豆腐一样可成块,且有乳清析出。

小贴士

强烈推荐新疆的新农奶粉。冲奶喝有一层奶皮,制成的酸奶口味跟纯鲜奶差不多,不会象网上一些人说的那样一股奶粉味不好喝。个人更喜欢国产奶和奶粉,胜在新鲜。进口再好漂洋过海几个月已不新鲜了。

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