羊肉是很适合冬季温补的食材。我家郭先生又酷爱吃羊排，比起要炖煮大半天的羊肉煲，西餐中的烤羊排是个不错的选择哟
羊排洗净，用厨房用纸去除多余水份
将迷迭香切碎，蒜瓣压成泥 与海盐，黑胡椒一同拌入橄榄油中
在羊排两面都均匀涂抹。放入冰箱腌制至少20分钟以上
用高温的平底锅快速将羊排两面煎制下，这样能够快速将肉汁锁住。
放入烤箱，上下管190度，20分钟。
大功告成🙌🏻🙌🏻
🔺关于熟度：
如果喜欢有一些生的口感，可以时间减少下。包纸购买的是冷藏的羊排，所以还是选择了全熟。
🔺关于调料：
其实，迷迭香要是有新鲜的更好，味道更浓郁。当然干的也OK。烤出，摆盘后可以再撒上一些海盐和黑胡椒哦