身为广东人，喝早茶的时候肯定不会少这道菜的啦！！鲜美又嫩热腾腾的排骨配上芋头～除了可以隔水蒸还可以直接放电饭煲和饭一起蒸！赶快去泡壶茶吃起吧！
排骨洗干净沥干，加入以下调料腌制至少半小时以上。蒜泥，小辣椒，鸡粉，生粉，盐，生抽，老抽，豆豉，油混合拌匀。
拌匀这个样子就好。
芋头切好放在盘子里。
把腌制好的排骨放上去。这个时候有两种方法蒸：1、把水烧开大火隔水蒸15分钟。2、直接在煮饭的时候放在电饭煲附带的蒸篓的那层一起蒸，根本不怕老！！饭好菜也好！！
味道真的很像我之前经常去喝茶地方的排骨，又香又嫩！
1.小辣椒根据个人可无，可加，可减。
2.我是一斤排骨蒸15分钟，大火。如果斤数不一样，时间也会不一样。
3.放入电饭煲隔篓蒸是最方便的，不用怕老哦。