煮尜尜儿

煮尜尜儿的做法
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煮尜尜儿的做法说明

煮尜尜是老北京面食之一。

煮尜尜儿的食材和调料

玉米小麦
白菜、青菜、粉条、、盐

煮尜尜儿的做法步骤

  1. 第1步.煮尜尜儿的做法步骤 第1步

    玉米面、小麦面二比一拌匀

  2. 第2步.煮尜尜儿的做法步骤 第2步

    加开水搅拌

  3. 第3步.煮尜尜儿的做法步骤 第3步

    和成稍硬的面团。

  4. 第4步.煮尜尜儿的做法步骤 第4步

    刀背拍成一厘米厚的片。

  5. 第5步.煮尜尜儿的做法步骤 第5步

    切丁

  6. 第6步.煮尜尜儿的做法步骤 第6步

    在盆里放入切好的丁摇动,让每个小丁都沾满玉米粉 尜尜儿就做好了。

  7. 第7步.煮尜尜儿的做法步骤 第7步

    接下来水烧开,把处理过的尜尜儿下入。中火煮五六分钟。

  8. 第8步.煮尜尜儿的做法步骤 第8步

    我个人比较喜欢吃粉条,煮尜尜儿的时候把粉条放入一同煮。

  9. 第9步.煮尜尜儿的做法步骤 第9步

    准备好葱花、白菜丝、青菜

  10. 第10步.煮尜尜儿的做法步骤 第10步

    尜尜儿煮熟后放入菜、盐稍微煮一下就可出锅

  11. 第11步.煮尜尜儿的做法步骤 第11步

    OK!煮尜尜儿就做好了。盛在碗里可以加些醋、小磨油调味。咬上一口尜尜,再喝上一口汤,嗯呐!要多香就有多香!

小贴士

1.煮好的尜尜根据个人爱好可随意调味,不必局限于此。
2.面团不可太软。万一开水加多了,记得加些粉再揉揉。

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