土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜、香料备好。番茄用开水烫一下，去皮，切块。洋葱切丝、土豆切块、胡萝卜切块。

2. 第2步.

   牛肉洗净，冷水下锅焯烫，去血水，出锅。再用开水冲一下，确保无大量血水沫子附着。

3. 第3步.

   热锅下油，把葱白姜蒜、八角大料、香叶、桂皮先下锅，炒一下，牛肉后下锅。

4. 第4步.

   翻炒片刻，牛肉略显金黄色时，淋入料酒，倒生抽、老抽，放入冰糖，继续翻炒均匀上色。

5. 第5步.

   放入打好结的葱叶、洋葱、番茄，继续炒吧。

6. 第6步.

   一定要炒到洋葱和番茄都烂掉才行哦

7. 第7步.

   下开水，水量没入牛肉即可。盖好锅盖，大火烧开，转小火，炖40分钟。倒入土豆和胡萝卜，大火烧开后，小火炖25分钟。

8. 第8步.

   根据个人口味，适量添一点盐。大火收汤，可以适量多就一点汤，用来拌面、煮面条吃也是极好的。好啦，出锅咯！