快手早餐:核桃面包

快手早餐:核桃面包的做法
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快手早餐:核桃面包的做法说明

在经历了无数次的失败,被无数人质疑为何我的面包如此的实在以后,读了下厨房里面的好多达人的吐司配方再不停的实践后,有了这个配方

快手早餐:核桃面包的食材和调料

鸡蛋2个
牛奶80g
2-3g
40g
高筋面粉260g
耐高温高酵母3-4g
黄油40g
50g

快手早餐:核桃面包的做法步骤

  1. 第1步.快手早餐:核桃面包的做法步骤 第1步

    按照用料顺序,把除黄油和核桃仁的东西统统放入面包机,和面20分钟

  2. 第2步.快手早餐:核桃面包的做法步骤 第2步

    由于面粉的吸水性不同,若发现面搅动困难,请自行添加牛奶 判断标准如图:可以顺畅的搅动

  3. 第3步.快手早餐:核桃面包的做法步骤 第3步

    附上我使用的酵母,供参考 现在面包机程序,发面1小时30分钟,这个步骤会再次和面,此时加入核桃仁和黄油 剩下的时间就是等,一个半小时如果面不能发满整个面包桶,请再耐心等待,一发不到位可能导致🍞不够松软

  4. 第4步.快手早餐:核桃面包的做法步骤 第4步

    偶尔为了口感,我会加一点椰蓉,试过加30g,做好以后啊,完全吃不出来有椰蓉,😄

  5. 第5步.快手早餐:核桃面包的做法步骤 第5步

    核桃仁我没有烤熟,只是掰碎了而已😄

  6. 第6步.快手早餐:核桃面包的做法步骤 第6步

    附上此配方做的🍞:就是去除了核桃而已

  7. 第7步.快手早餐:核桃面包的做法步骤 第7步

    🍞图

  8. 第8步.

    整形: 烤箱上下150度预热5-10分钟 放入烤箱再次发酵到2倍大小

  9. 第9步.

    烤箱上下150度,烤20-30分钟,若不喜欢表面颜色太深,可以覆盖一层锡箔纸

  10. 第10步.快手早餐:核桃面包的做法步骤 第10步

    成品图

小贴士

我喜欢吃硬壳,所以烤的老一点

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