保留了西兰花原有的香气 又有麻辣的油香味
西兰花切小块,放热水里煮熟,煮得时候放点盐,捞出来控水,也可以轻轻攥水。
锅里多放点油,热油后放入切好的辣椒段和花椒,变色后关火。待油稍微凉一下,把绰好的西兰花放进锅,加盐和糖搅拌,出锅啦!