原方链接：http://www.food.com/recipe/marmalade-cupcakes-95473
家里有几十斤橘子吃的上火烂嘴也不能避免有的坏掉，熬成果酱做成蛋糕一下就没啦
此乃小清新款cupcake,酸甜可口，绵柔不干，吃了它我就是小清新，突然一股凉风🍃刮来还好穿了秋裤™。
可做直径5cm的8个
1/2小勺=2.5ml(毫升)
1/4小勺=1.25ml(毫升)
| 低筋面粉 | 120g |
| 细砂糖（糖粉） | 40g |
| 黄油（软化） | 50g |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 小苏打 | 1/2小勺 |
| buttermilk（贴士1） | 60ml |
| 香草精（可省略） | 1/2小勺 |
| 鸡蛋（室温） | 2个 |
| 橘子酱（贴士2） | 170g |
低粉、泡打粉、小苏打、盐过筛混合备用。
软化的黄油加入细砂糖（糖粉）打发至羽毛状。
分3~4次加入蛋液，每加一次都要搅拌均匀，注意不要过度搅拌导致水油分离。 （如果水油分离了就加入1/3的面粉混合物，用手动搅拌器搅拌均匀。）
加入香草精和橘子酱拌匀，分次交替加入buttermilk和面粉混合物（先加一小半buttermilk拌匀再加一小半面粉拌匀，重复这一步骤直到全部加完。）
烤箱预热170℃ 面糊挤入马芬模8~9分满,中层 170℃ 20~25分钟，用牙签插入带出来是干净的即可。
1,自制buttermilk: 在一个杯子里倒入6ml柠檬汁（新鲜浓缩的都可以），再将54ml牛奶倒进去拌匀静止5分钟即可。
2,自制橘子酱 ：参考小白素食记录的配方链接 http://m.xiachufang.com/recipe/1011244/
