裱花蛋糕十寸

裱花蛋糕十寸的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋十个加糖粉220g加40g蛋糕速发油

2. 第2步.

   速发油和糖粉，只有全蛋液海绵蛋糕用速发油，为的是快速打发，只有做生日蛋糕才用全蛋液和速发油。

3. 第3步.

   中速打发成凤尾梢软就可

4. 第4步.

   加入面粉240g分三次加入

5. 第5步.

   搅拌均匀即可看是否有颗粒

6. 第6步.

   模具刷油防沾四周和底部全刷上油，不是活模具的可用油纸裁好大小放入

7. 第7步.

   加入面粉来回摇均匀多余面粉到出来，为了好出模。

8. 第8步.

   到出多余面粉

9. 第9步.

   倒入打好的蛋糕液

10. 第10步.

    摸平放入烤箱160度50分钟

11. 第11步.

    放烤箱160度50分钟

12. 第12步.

    取出先凉一会在脱模

13. 第13步.

    先向下压再往上用手顶出，转一圈后倒扣出来

14. 第14步.

    因为四周没刷油所以有掉渣现象。

15. 第15步.

    切开

16. 第16步.

    凉凉

17. 第17步.

    淡奶油一升加糖粉100g

18. 第18步.

    边打边看用中速打

19. 第19步.

    刮刀看不掉下来为好细腻光滑，不能打过，过了成豆腐渣下面成水了！

20. 第20步.

    摸平

21. 第21步.

    加水果完成