蛋白吐司

蛋白吐司的做法步骤

1. 第1步.

   黄油以外所有料初步揉成团。

2. 第2步.

   加入软化的黄油，揉至出膜。

3. 第3步.

   室温发酵一小时，至两倍大。

4. 第4步.

   分成三等份，继续盖保鲜膜饧发15分钟。

5. 第5步.

   按吐司方式两次卷卷整齐排入吐司盒，盖保鲜膜，放烤箱内，38度，发酵至9分满。

6. 第6步.

   预热烤箱，180度，烤35分钟。中途上色后迅速盖锡纸。

7. 第7步.

   脱模，晾一会儿至手温，装入保鲜袋。