抹茶芋头酥

抹茶芋头酥的做法
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抹茶芋头酥的食材和调料

芋头
芋头1000g
淡奶油250ml
炼乳50g
适量
黄油适量
水油皮
中筋粉300g
126g
46g
猪油100g
酥皮
低筋粉240g
猪油120g

抹茶芋头酥的做法步骤

  1. 第1步.

    做芋头陷:芋头切块蒸到筷子可以夹断

  2. 第2步.

    用手压成泥,加入炼乳

  3. 第3步.

    乘热入锅加入淡奶油,炒均匀

  4. 第4步.

    盖上保鲜膜备用

  5. 第5步.

    水油皮:材料放入面包机,揉面三次,直到面团光滑

  6. 第6步.

    酥皮:所有材料揉均匀

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