腊肉or腊肠切片,胡萝卜削丝,尖椒切丁,葱切丝,米饭备用。
锅里加少量油,因为腊肉反油。
加入葱丝炒香,腊肉炒至透明,加入胡萝卜丝和尖椒丁,翻炒至胡萝卜熟透。
加入米饭,翻炒均匀,加入适量酱油和盐,炒匀。
出锅。