油麦菜两吃

油麦菜两吃的做法步骤

1. 第1步.

   把油麦菜浸泡洗干净，最后用凉白开冲一下，因为有一部分要生吃。取油麦菜根部的三分之一摆盘。

2. 第2步.

   调麻酱汁，把麻酱，生抽，醋，糖按量加在一起搅拌，芝麻酱会变稠。 盐这里说一下，根据个人口味，口淡的，两小勺生抽也够了，喜欢咸味的可以加到一小勺盐。酱汁变稠以后，分两到3次把温水加进去。

3. 第3步.

   蒜头切碎，开火，放少许油。炒香。加入剩下的油麦菜叶子，长的话可以一切二。加入少许盐，变色即可出锅。