第一次做,我做的是八寸的,用六寸的模具剩下的装杯里做,所以不算很成功,吃的味道没变,灰常好的,希望以后做的会更好
用无水无油的盆,分离蛋白蛋黄,
所有配料称好备用
蛋黄糊打好加入可可粉
打蛋白,砂糖分三次打进蛋白里,最后成勾状
搅拌看一下是否很细腻就成功了
再将蛋白糊和蛋黄糊一起较进,不要划圈
装模具后放烤箱里,145度50分钟
有点开裂
好可以,味道不错