正宗上海红房子罗宋汤（红菜汤）

正宗上海红房子罗宋汤（红菜汤）的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱肉切块，放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净

2. 第2步.

   温水冲洗干净

3. 第3步.

   加入足量的水，把牛肉大火烧开改中小火慢炖至少三个小时

4. 第4步.

   做油面酱，香叶油跟面粉的比例是一比一

5. 第5步.

   热油倒入面粉中，调均匀放一旁冷却

6. 第6步.

   把各种蔬菜洗净后，切丁备用

7. 第7步.

   煸炒蔬菜，依次把卷心菜、胡萝卜、西红柿、洋葱，炒熟后加入汤底。

8. 第8步.

   把胡椒粉、辣椒油分别加入牛肉汤中，随后再加入做好的油面酱

9. 第9步.

   加入茄膏调色呈红色，紧接着便是最关键的步骤

10. 第10步.

    把大蒜末爆香倒入汤中

11. 第11步.

    最后，加入芹菜丁提香

12. 第12步.

    装盘时再淋上一层鲜奶油，整个口感丰富的红房子罗宋汤就大功告成拉

13. 第13步.

    【《陈辰全明星》节目特别推荐红房子罗宋汤】