这个量是我做12个蛋黄酥的水油皮的量
没有步骤图，就是全部加在一起揉，大力揉，用掌根和大鱼际部分，每下都有手掌接触到揉面垫的感觉
放首自己喜欢的歌曲，两首歌的时间很快就过去了，面团光滑柔软就可以了
油和水量可以调整的，面粉不一样吸油吸水量特别不一样的，我用新良和另外一个牌子的面粉，用油量差了十几克，要看面团的状态，一定不要干，不管是做蛋黄酥或者是吐司，面团一定不能干，要达到那种：手上沾的有面，但是揉面的时候会完全沾下来，这样的状态
