银耳泡发两小时左右，择成小朵，越小越容易出胶
加莲子，切片的红枣煮，水开后换小火，煮一小时左右，加满水
再煮半小时加糖，切记不能早加糖，会影响出胶，再煮半小时，整体变胶状就好了
我平时一次煮一朵，差不多是四碗的样子，多余的装保鲜盒放冰箱，以后想吃的时候微波炉热一下就好了
