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基础汉堡胚
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sylphfeier
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基础汉堡胚的食材和调料
高粉
200g
低粉
50g
水
(适量调整)
110g
鸡蛋
45g
糖
20g
黄油
30g
奶粉
15g
酵母
3g
盐
2g
基础汉堡胚的做法步骤
第1步.
混合材料至完全扩展阶段,发酵后排气,分成6份滚圆,二发45分钟,预热烤箱,刷蛋液撒芝麻。入烤箱180度16分钟。
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