瓦斯炉，烤盘开火加热，我用的烤盘下面需要注水
上肉烤，五花肉等油大的肉烟比较大，也容易溅油花，我用的卤过的五花肉，稍微好一些，自家客厅烤肉还是尽量不要烤油分大的肉
鱼和肉我喜欢提前腌起来，肉的厚薄看个人喜好，淘宝有牛羊肉卷那种切片机，想很薄的可以买来试试
