猴头菇养胃,炖排骨汤也很美味
干猴头菇泡发三四个小时,反复洗,直至没有黄水。
排骨煮开,加料酒,撇去血沫,加入猴头菇、姜片、蒜瓣、花椒,开锅后转中火四十分钟
加入玉米、胡萝卜、盐和枸杞,继续小火炖一小时