石头黑料之奥尔良烤翅

石头黑料之奥尔良烤翅的做法
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石头黑料之奥尔良烤翅的食材和调料

中翅十根
奥尔良烤翅调料30g(小半袋)
料酒5汤匙左右(代替)
蜂蜜四分之一小碗
八分之一小碗

石头黑料之奥尔良烤翅的做法步骤

  1. 第1步.石头黑料之奥尔良烤翅的做法步骤 第1步

    超市买的鸡中翅,大约十根,泡一下水,我是用的冷水,热水也可以~不过热水不要泡太久 泡完水倒掉,把水弄干留置 用牙签戳戳戳~用刀也可以,不过为了美观可以考虑竖着下去,这样不会破坏外形,还好入味~

  2. 第2步.石头黑料之奥尔良烤翅的做法步骤 第2步

    超市买的配好的调料,上面写的可以腌制1kg,所以根据你自己的情况选取就好

  3. 第3步.石头黑料之奥尔良烤翅的做法步骤 第3步

    把调料放进鸡翅容器内,然后再放入料酒,当然也可以先放料酒,随意啦,开心就好~

  4. 第4步.石头黑料之奥尔良烤翅的做法步骤 第4步

    漏了一张照片,把加了料酒和调料的鸡翅一起放进保鲜袋,封口,扔进冰箱冷藏(其实这个天气扔外面也ok)

  5. 第5步.石头黑料之奥尔良烤翅的做法步骤 第5步

    架子上轻轻刷一下油,我用的橄榄油,防止粘架 把鸡翅放上去,记得保持点距离

  6. 第6步.石头黑料之奥尔良烤翅的做法步骤 第6步

    最底下放盘子和锡纸,中间放架子~入箱~ 温度嘛因人而异 我反正是190℃预热烤箱后,再用190℃烤10分钟,取出来,然后刷蜂蜜(蜂蜜忘记拍图了←_←) 放进去把火加到220℃,5分钟,注意这个温度比较高,别烫手,而且别烤焦了~ 取出,翻面,刷蜂蜜~ 放进去再5分钟,再取出翻面刷蜂蜜~ 时间到了以后其实已经熟了,把火调回190,5分钟或者10分钟取出刷蜂蜜←_←2333 总之我刷了大概6次蜂蜜~我都佩服自己的耐性

  7. 第7步.石头黑料之奥尔良烤翅的做法步骤 第7步

    当当当当~成品出锅~好开心~ 真的超级好吃好吗?我基本上就告别肯德基了~

小贴士

第一次做就算是成功了吧~(臭不要脸的)
感觉关键点是一开始的扎空和划道,这个扎起来很烦~
第二个应该就是蜂蜜了,刷蜂蜜真得勤快,像很多攻略上写的一样直接扔进去20分钟的我反正觉得肯定会焦,勤刷蜂蜜可以保湿,肉质也会嫩的不像话~

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