金沙炒花蟹

金沙炒花蟹的做法步骤

1. 第1步.

   花蟹洗净，开壳。

2. 第2步.

   把花蟹剁成小块。

3. 第3步.

   用料酒、盐、腌制5分钟，再拍上干淀粉，用8成油温炸制至外酥里嫩。

4. 第4步.

   炸制好的蟹块。

5. 第5步.

   切好胡萝卜丁和青椒圈。

6. 第6步.

   准备好面包糠。

7. 第7步.

   起油锅，用4成热油温翻炒胡萝卜丁。

8. 第8步.

   待胡萝卜丁熟时，再倒入面包糠。

9. 第9步.

   把面包糠炒制到金黄色，然后倒入青椒圈。

10. 第10步.

    再倒入炸好的蟹块，加椒盐粉。

11. 第11步.

    装盘成型。