不用烤箱的烤鱼（海外版@在韩国做中国菜）

不用烤箱的烤鱼（海外版@在韩国做中国菜）的做法步骤

1. 第1步.

   鱼两面斜切花刀，抹上盐和料酒，腌制10-15分钟

2. 第2步.

   葱、姜、蒜、辣椒、洋葱一半切丝，一半切末

3. 第3步.

   锅内倒两大勺油，加入三勺豆瓣酱，炒出红油

4. 第4步.

   加入姜、蒜、葱、辣椒、洋葱沫，搅拌均匀，然后加水，大火烧开，转小火至汁液浓稠，放置一旁备用

5. 第5步.

   在腌制好的鱼两面抹上少量淀粉，防止粘锅

6. 第6步.

   平底锅洗净烧热，刷上一层油，放入鱼，两面煎至金黄

7. 第7步.

   煎完后，加入辣椒、洋葱、葱、姜、蒜丝

8. 第8步.

   倒入做好的酱汁，加入干辣椒，大火烧开后，中小火慢慢收汁入味即可，汤汁拌饭也很好吃！