青蒜煎豆腐

青蒜煎豆腐的做法说明

最近很迷这种豆腐，有点像小时候家里的味道，我们家的保留菜品就是五花肉炒豆腐，不爱吃肉的我觉得素炒味道也很不错。
豆腐要选用介于嫩豆腐和老豆腐之间的，口感比较好，又有一定的韧性，嫩豆腐是没法番面的，老豆腐则口感太结实了。