玛格丽特

玛格丽特的做法步骤

1. 第1步.

   材料用电子秤分配好备用，这里黄油已经隔热水融化了。

2. 第2步.

   黄油打发后加入糖粉和盐。糖粉我用的比较少，出来味道不是很甜，喜欢甜味重一些，可以适量在添一些。

3. 第3步.

   打发至黄油体积稍微膨胀，颜色变淡就好了。

4. 第4步.

   提前煮好的鸡蛋，蛋黄拿出来晾凉，然后过筛加入打发好的黄油里搅拌均匀，蛋黄过筛是为了口感绵软。

5. 第5步.

   筛入提前亮好的低筋面粉和玉米淀粉，并用手揉成面团。

6. 第6步.

   面团状态略干，但不会散开最佳。然后保鲜膜包裹放冰箱冷藏一个小时。

7. 第7步.

   取出冷藏好的面团，把他们揉成一个个小圆球摆在烤盘上，可以用锡纸代替。

8. 第8步.

   我最爱的环节，用大拇指轻轻的把他们一个个按扁，出现漂亮的裂纹。烤箱预热170度，中层，上下火烤15至20分钟。看自家烤箱脾气，待饼干边缘稍微煎黄的时候就可以出炉啦！

9. 第9步.

   做了一盘，起来一看已经被老公吃的剩这么多了。