甜甜的紫薯泥，配上奶酪浓浓的奶香，再裹上一层清香的椰蓉，咬一口还能拉出长长的丝呢！
紫薯切块，上锅煮熟，用勺子碾压成泥。
紫薯泥加白糖、糯米粉、牛奶拌成软硬度中等的面团。
奶酪提前从冰箱取出，切成小块待用。从面团揪一小块面，团成圆球，按扁，包入奶酪块，慢慢收好口。
紫薯球依次做好。
锅放宽油，小火炸熟。然后在椰蓉里面滚一下，沾均匀。
上盘，咬一口，长长的拉丝。软糯，香甜，还漂亮！
再欣赏一下成品图。
1、紫薯比较干，加牛奶的量自己调节。如果比较湿，可以不用再加牛奶。
2、紫薯本身比较甜，可以不用再加糖。