今天这款炒饭
有点特别
虽然食材及其简单
但是有一个重点
那就是
自发芽菜
它的营养很丰富
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每100克芽菜中含
蛋白质4.9克、脂肪1.3、克碳水化合物35.7克
热量174千卡、钙660毫克、磷146毫克、铁27.7毫克
还有无机盐、微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富
如此简单和营养的炒饭
制作也相当简单
让我们看看怎么做吧
（2~3人食）
绿豆芽用水冲洗即可
土豆去皮刨丝、卷心菜切丝。
锅里倒入2汤匙山茶油加热至7成热时，放入土豆丝煎至柔软。
接着放入绿豆芽和卷心菜丝、2汤匙拌饭酱继续翻炒。
略微炒一下就可以放入米饭了
1汤匙有机酱油和青红黄彩椒丝，继续翻炒至米粒松散入味。
最后一步~装盘、撒上素香松、拍照享用。
关注健康的同时更要关注你的食材
拌饭酱也可以用你喜爱的一款酱代替
（加我微信1217022131告诉你最简单的发芽菜技巧）
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