蘑菇炒肉

蘑菇炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   葱花 姜丝备用

2. 第2步.

   蒜末备用

3. 第3步.

   里脊肉备用（五花肉 里脊肉根据个人喜好）

4. 第4步.

   肉片切好，放一瓶盖酱油 一瓶盖料酒 一料勺盐 一食勺淀粉搅拌均匀腌制

5. 第5步.

   手撕蘑菇，洗干净（个人比较喜欢沸水过水 比较好熟）

6. 第6步.

   热锅凉油，把腌好的肉翻炒7成熟盛出备用（这样可以保持肉质鲜嫩）

7. 第7步.

   先放入八角瓣翻炒再放葱姜翻炒成金黄色

8. 第8步.

   把撕好的蘑菇放入翻炒 期间加入少许酱油 盐，想提色可加少许老抽（一定注意少放老抽）翻炒

9. 第9步.

   待炒熟后，放蒜末，中火快炒出香盛出

10. 第10步.

    如果菜品炒咸或者家里有孩子和老人可以加少许水，稍炖会儿盛出