烤鳕鱼蘑菇

烤鳕鱼蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   鳕鱼室温还化，去鳞去内脏（如果需要）

2. 第2步.

   将料酒80克左右放入小锅，加热至沸腾，关火加入味增（黄豆酱或者甜面酱、韩国辣酱）搅拌均匀。 再加热，加糖，搅拌至完全溶解。 晾凉。

3. 第3步.

   将鳕鱼放入调料汁，

4. 第4步.

   根据酱的咸度选择加盐或不加

5. 第5步.

   放入冰箱冷藏12个小时以上

6. 第6步.

   蘑菇泡软备用。 动妈用的干香菇和坝上草菇

7. 第7步.

   将鳕鱼表面用厨房纸吸干

8. 第8步.

   锅内加橄榄油，中火加热，加蒜末翻炒均匀至出香味 放入鳕鱼两面煎熟

9. 第9步.

   再将蘑菇放入，吸收锅内油 适当翻炒

10. 第10步.

    230度烤箱预热， 将蘑菇放在锡纸上，再放鳕鱼，倒入剩余的味增酱，包好锡纸，烤5分钟。 打开锡纸，加橄榄油、香油在鱼身上，230度烤10分钟上色， 时间到，加大量葱末、撒芝麻。 上桌✌️️😄😄😄

11. 第11步.

    成品图