荠菜 洗净 猪肉 切丝 放生粉1勺 大蒜2瓣 生抽1勺 腌制 冬笋 一切四
锅内 放入水 待水开 放入 冬笋 小火 煮沸 取出冬笋 晾凉冬笋 切丝
热锅 冷油 倒入肉丝 翻炒 肉丝发白 盛出待用
锅内放入荠菜翻炒 略微瘪掉点 放入肉丝 冬笋丝 少量水 1勺生抽 煮沸 调味 出锅
冬笋先用热水煮一下 是为了笋丝在菜翻炒时 笋丝不易断裂