奶酪面包

奶酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   除了黄油外其它材料放到面包机里，按和面程序，面团成型后加入黄油，面团变得光滑柔软时,拉升,不断裂说明己和好。把面团揉成圆型，并使其表面光华,敷上保鲜膜,第一次发酵使其体积增至原来的2至2.5倍。用沾有面粉的手指在面团的中间插入,拿出后,若小孔缓慢弹回,说明已经充分发酵。在面团上轻轻敲打,除去里面的气体。

2. 第2步.

   一次发酵结束后，分成九等份。揉成圆形，覆上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵。

3. 第3步.

   把每个面团用手轻轻按扁后，摆放适量的奶酪馅料。

4. 第4步.

   包上，捏合。

5. 第5步.

   以一定间距摆放在方形模中,进行40分钟的二次发酵。

6. 第6步.

   发酵结束后，撒些高筋粉。

7. 第7步.

   放入预热温度为180摄氏度的烤箱，立即把温度调至160摄氏度，继续烘烤十分钟，再覆烘烤锡纸，把温度调至150摄氏度，烘烤十分钟。

8. 第8步.

   新鲜出炉