我家种了棵超大个头的本地柠檬，上网查了柠檬的用途，仍后就想出冰糖炖柠檬了。神马功效：能止咳、预防咽喉炎、喉咙痛、喉咙沙哑、感冒。老公感冒后咳嗽，吃了三天就好了。因为一直太忙，没空上做法，有种强烈的责任感要上了与大家分享。说说实例吧：1.平时在家工作，困倦时就泡上一杯，顿时精清气爽;2.周日变天，我下午开始鼻涕、咽痒、喷嚏、头疼，泡上一杯喝后睡了。第二天居然没事了;3．昨天孩子放学后，因为处于执拗期，两件事情他大哭不休，后来嗓子都哑了。昨晚睡前哄着给喝了几口的，今天早上声音正常了。
将柠檬洗干净后，上锅蒸20分钟。目的是清除多余水份和消毒。（个人认为这样更卫生、更保质)
将柠檬去掉核子并沏成小块，如果不去掉核子炖出来的柠檬酱会很苦的。
将柠檬与冰糖放在炖瓶中，盖锅炖上12个小时。（我是分开两天炖的，因为白天上班，只能晚了炖了。）
成品出来了，味带甜酸甘，略带少苦。
如果爱甜的话，可以减少1一2个柠檬，我是喜欢直接食用，味道甜中带凉，凉中带甘苦，对咳嗽效果相当明显。