手撕牛肉

手撕牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切大块，焯水，主要是去血水和看牛肉收缩程度。

2. 第2步.

   顺着牛肉纹路，把牛肉切成大小一样的条状。

3. 第3步.

   把配料准备好，口味可以自己调

4. 第4步.

   把牛肉和配料（除了孜然粉和辣椒粉）一起放到高压锅中，压十分钟，然后开锅煮到汁收完。

5. 第5步.

   把卤好的牛肉沥干水。

6. 第6步.

   热锅，宽油，把沥干水的牛肉下油锅，中火油炸。牛肉的干湿程度自己把控，喜欢湿点的可以油炸时间短些，如果想留久些油炸时间长些。

7. 第7步.

   把牛肉捞出来控油。

8. 第8步.

   撒孜然粉和辣椒粉，手撕牛肉就完成了。让人停不下来的零食~