一日泡菜

一日泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   熬制泡菜水，先在锅中放入干辣椒、香叶、姜片、白胡椒、盐，倒入没过材料的清水

2. 第2步.

   大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶、白胡椒粒，晾凉备用

3. 第3步.

   圆白菜只留菜心部分，用手撕成片。在沸水中烫一下即可捞出

4. 第4步.

   胡萝卜切成斜片，也是在沸水中烫一下就捞出

5. 第5步.

   在泡菜瓶中加入泡菜水，倒入350克白糖

6. 第6步.

   倒入醋

7. 第7步.

   搅拌均匀，这样泡菜汁就调配好了

8. 第8步.

   一层圆白菜，一层胡萝卜整齐码入，要记得用手压瓷实

9. 第9步.

   放入避光处，室温高可以在冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦

10. 第10步.

    用筷子夹出来，酸甜可口的泡菜就做好咯