卤牛肉

卤牛肉的做法

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卤牛肉的做法说明

今天买了四斤牛肉，因为又看到家里正好有做卤牛肉的佐料，所以就决定做卤牛肉啦~~~

卤牛肉的食材和调料

牛肉	2kg
花椒	5g
大料	10g
香叶	6片
桂皮	10g
陈皮	6g
辣椒	五个
小茴香	9g
冰糖	7个
豆瓣酱	两大勺
生抽	七大勺
老抽	一大勺
料酒	五大勺

卤牛肉的做法步骤

第1步.
把牛腱肉切成大块

第2步.
放进锅里焯一下

第3步.
接下来就交给我们的安利皇后锅了！将上述材料放进锅里，大火煮开后，转小火，炖一小时就行了~~~

第4步.
一小时后~

小贴士

1.炖牛肉时，记得一定记得要把蒸汽锁关上呦~
2.如果没有豆瓣酱，可以用甜面酱。
3.卤牛肉出锅后，要在汤里泡一晚上。
4.切牛肉时，要顺着肉的纹理切。

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