轻奢派—茶香鸡&绿豆百合粥

轻奢派—茶香鸡&绿豆百合粥的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：1、全鸡洗净；2、两份的绿茶放一份量的水冲成浓茶；3、干香菇提前泡发；4、生姜和葱切丝

2. 第2步.

   全鸡先过一遍水

3. 第3步.

   水烧开后，撇去浮沫，大火再煮三分钟，捞出沥干

4. 第4步.

   将鸡用冷水冲凉，将大葱丝和姜丝放入鸡腹中，用牙签固定

5. 第5步.

   将泡发香菇的水，倒入锅里，放入整鸡，多余的大葱丝和姜丝放入，加水没过鸡 水烧开后，加入适量的盐，糖，料酒，生抽，继续开小火炖煮至汤汁渐收，鸡软糯时，关火取出

6. 第6步.

   刷一层老抽

7. 第7步.

   刷一层蜂蜜

8. 第8步.

   锅里加入适量的油，将油烧热，取一勺淋于鸡上

9. 第9步.

   将淋完油的鸡，放入油锅中，炸至表面金黄，关火

10. 第10步.

    放入之前炖煮鸡的汤中，倒入茶，开小火，继续炖煮至汤汁完全收拢

11. 第11步.

    汤汁收拢后，放入茶叶，即可

12. 第12步.

    完成～绿豆百合粥我是直接将百合，绿豆和糯米放进蒸饭的锅里，加入适量的水，用煮粥模式完成的