【炊烟食堂】超Q弹！千变万化的脆骨鸡肉丸便当

【炊烟食堂】超Q弹！千变万化的脆骨鸡肉丸便当的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料，胡萝卜洗净去皮。

2. 第2步.

   鸡蛋君在全体照的时候偷懒跑丢了！

3. 第3步.

   胡萝卜切碎，豆腐用手尽量挤出水分，葱切成葱花，鸡胸和鸡脆骨一起放入打碎机里绞碎

4. 第4步.

   把所有食材和所有调味料统统倒入一个大碗中，搅拌均匀成肉馅

5. 第5步.

   戴上一次性手套，用手把肉馅团成一个一个的丸子

6. 第6步.

   锅中放入适量的油，加热至筷子放进去稍微冒泡 放入丸子，转中火，炸！在刚刚放入的时候不要用动它们！等过约半分种之后再翻动

7. 第7步.

   等丸子表面呈漂亮的金黄色的时候，就差不多炸好了！

8. 第8步.

   因为经常做这个丸子，所以我的冰箱里会长期备着鸡脆骨，鸡脆骨因为很轻，一次买就很容易买多，在买回来之后可以像下面这样把它们分成一小包一小包的，每次取一袋出来，很方便

9. 第9步.

   丸子一次可以多做些，晾凉之后放入密封袋冷冻保存。不仅可以带便当，涮火锅，煮面的时候也可以代替外面买回来的各种淀粉丸子！绝对真材实料哦！

10. 第10步.

    蟹棒玉子烧做法

11. 第11步.

    -食材： 鸡蛋　两个 蟹棒　一个 -调味料： 味啉　1大勺 酱油/蘸面汁　1小勺

12. 第12步.

    蟹棒解冻切碎，同鸡蛋和调味料搅拌成蛋液。

13. 第13步.

    用玉子烧锅做成玉子烧

14. 第14步.

    酱腌萝卜做法： -食材： 萝卜　1根 -调味料： A 腌料： 腌制用粗盐　　适量 白糖　　　　　适量 B　调味用料（按比例说明） 酱油　２份 醋　　３份 糖　　３份 盐　　按口味酌量添加

15. 第15步.

    1）萝卜洗净，不要去皮，直接切约3mm的厚片 2）放入大碗中，加适量粗盐，并且用手给它们按摩一下，待略出水之后，等约半小时，挤干水份 3）放适量糖，用同样的方法，等半小时，挤干水份 4）再放一遍糖，半小时，挤干水份 5）把B中的调味料混合成碗汁倒入腌好的萝卜中，放入密封罐或者密封袋冷藏保存，一晚上之后就能吃了！夹取的时候用干净的筷子，可以保存十天以上哦！

16. 第16步.

    胡萝卜炒松子：做完鸡肉丸之后，剩下了一些胡萝卜，顺手切成了丝，放入一些生松子，入锅加酱油炒了一个小菜 类似的做法，我们可以把松子换成其他的坚果，也一样好吃！

17. 第17步.

    装饰用蔬菜： 生菜 切长滚刀块的黄瓜 冰箱里常备的糖渍柠檬片

18. 第18步.

    下面是便当的组装图： 先摆放米饭，然后是主菜，然后配菜，最后用装饰菜填满便当盒的缝隙！