最好吃的糖醋小排

最好吃的糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   排骨放料酒，生姜，焯水

2. 第2步.

   放料腌制，黄金比例，2人份的话，1勺老抽2勺生抽2勺醋

3. 第3步.

   我这次做的是一人份，所以用了半勺生抽，3分之1老抽，1勺醋，腌制半小时，着急也可以10分钟

4. 第4步.

   捞出控干水，以免一会炸的时候溅油

5. 第5步.

   起油锅，放一点油，因为排骨煎的时候也会出油，所以油不用多放，煎至两面微焦，捞出

6. 第6步.

   把多余的油倒出，放排骨，腌制排骨的水，，翻炒上色

7. 第7步.

   把刚煮排骨的水倒入锅里，淹没排骨，白水也可以，放白糖，排骨多就放2勺白糖，我一人份就一勺，白糖不用怕放多，放心放

8. 第8步.

   大火煮开，转小火慢炖

9. 第9步.

   小火收汁，出锅前放一勺香醋

10. 第10步.

    装盘，撒上葱花，芝麻