古法羊腩煲

古法羊腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   把羊腩出水洗凈抹干，下熱油翻炸一下

2. 第2步.

   把冬筍稍炸至5成熟

3. 第3步.

   把料頭也炸一下

4. 第4步.

   把油倒掉，只留下一點爆香料頭，把花生醬，柱侯醬，南乳，腐乳混合好的醬放入，炒至香，加入料酒，翻炒一下

5. 第5步.

   加入高湯煮滾

6. 第6步.

   先把羊腩放底，再把各種材料放入，小火炆50分鐘，再蓋好焗1個小時，即可。