冰糖扒蹄

冰糖扒蹄的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。

2. 第2步.

   将猪蹄清洗干净，下清水锅中焯一下。

3. 第3步.

   清洗干净后，重新倒入适量清水，放入猪蹄、料酒、生姜和葱，煮40分钟左右捞出备用。

4. 第4步.

   另取一炒锅，放入猪蹄和姜片。

5. 第5步.

   倒入金兰酱油、油膏、老抽和冰糖。

6. 第6步.

   放入适量清水，大火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠，炖的过程可以用勺子将汤汁淋在猪蹄上让其入味。

7. 第7步.

   待汤汁变浓稠，装盘放入蒸烤箱中，继续115度40分钟左右即可。

8. 第8步.

   装盘淋上浓稠的汤汁，就可以开吃啦！

9. 第9步.

   成品图

10. 第10步.

    成品图

11. 第11步.

    成品图