洗净所有主料和配料
把土豆和洋葱都切成小块
鸡腿去皮去骨 用刀背使劲拍
用一小锅到半锅油 油热炸土豆
炸土豆时将炸鸡粉拍到鸡肉上 ,捞出土豆后炸鸡排 鸡排捞出后控油
用大锅放入油 豆瓣姜末蒜末花椒 小火炒香 加水 沸腾后加入土豆洋葱 烧制汤汁粘稠起锅!!!