清汤挂面

清汤挂面的做法
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清汤挂面的做法说明

孕期中口味总是多变,时而喜酸好辣,时而清水白灼,只有自己才能把握好想要的味道。其实相处之道何尝不是,好的关系都是自己把握的,不要假手于人。

清汤挂面的食材和调料

挂面【主材】(挑自己喜欢面条)随喜
豆腐酿肉【可以换成自己喜欢的配菜】随喜
胡萝卜随喜
云南小瓜随喜
随喜
酱油适量
花生适量
适量

清汤挂面的做法步骤

  1. 第1步.

    油豆腐酿肉可以到市场买现成的,也可以在家自己做,或者换成自己喜欢的配菜,例如叉烧,午餐肉,等等,家里冰箱有啥合适的都可以搭配。

  2. 第2步.

    蔬菜类切丝或是自己喜欢的形状,个人感觉切丝比较容易煮熟。

  3. 第3步.

    香葱切小粒状后放进面碗里面,倒进适量的花生油,酱油,砂糖后,待用(最好是猪油,不过制作太麻烦,用花生油代替,不喜欢的可以换其他;酱油用生抽类的,不要用老抽;砂糖可以不添加,个人觉得适量的砂糖能把汤底味道带起)

  4. 第4步.

    水开了后放入蔬菜丝,稍微煮一下,然后加入面条煮熟后,过冷开水(口感爽一点,可以忽略),放进面碗中。

  5. 第5步.

    把刚才煮面的汤适量倒进面碗,放上准备好的配菜。一碗简单的清汤挂面就完成了。

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