红烧肉

红烧肉的做法
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红烧肉的做法说明

上海人最爱吃的菜之一

红烧肉的食材和调料

五花肉500克
桂皮1根
香叶3片
八角3颗
5片
1段
6粒
老抽2汤勺
1茶勺

红烧肉的做法步骤

  1. 第1步.红烧肉的做法步骤 第1步

    五花肉切成2厘米大小的块儿

  2. 第2步.红烧肉的做法步骤 第2步

    葱切成片,姜去皮切片

  3. 第3步.红烧肉的做法步骤 第3步

    将桂皮,香叶,八角放到料煮包里

  4. 第4步.红烧肉的做法步骤 第4步

    锅不要放油,小火加热倒入五花肉慢慢煎两分钟,再翻面,直到肥肉部分出油,两面焦黄

  5. 第5步.红烧肉的做法步骤 第5步

    倒入老抽和冰糖,翻炒均匀

  6. 第6步.红烧肉的做法步骤 第6步

    待五花肉变黑后放入葱姜,倒入开水没过肉表面。加入了料煮包,中火将水烧开后,然后盖上盖子煮40分钟。

  7. 第7步.红烧肉的做法步骤 第7步

    最后加盐调味,大火收汁

小贴士

想要有好吃的,稠稠的肉汁,就要用大火收汁

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