自制肉松

自制肉松的做法
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自制肉松的做法说明

孩子皮肤过敏,忌口葱姜蒜等调料,自制原汁原味的肉松孩子可以放心食用。

自制肉松的食材和调料

里脊肉500g
老抽10g
生抽10g
橄榄油10g
白砂60g
3g
芝麻10g

自制肉松的做法步骤

  1. 第1步.自制肉松的做法步骤 第1步

    里脊肉顺纹理分解一下,放锅里焯水后捞起

  2. 第2步.自制肉松的做法步骤 第2步

    把焯水后的里脊肉放入电压力锅,上汽以后继续煲压20分钟,起锅后的肉条趁热放入保鲜袋,趁热用擀面杖敲打至散开

  3. 第3步.自制肉松的做法步骤 第3步

    敲打后的肉放入面包机“搅拌”30分钟至絮状

  4. 第4步.自制肉松的做法步骤 第4步

    把调好的调料倒入面包机,用“搅拌+烘烤”20~30分钟,至水分蒸发干起锅。(为了防止肉松焦糊,烘烤的过程我一直守在面包机前用筷子翻动)

小贴士

1.面包机火候不好掌握,烘烤的时候,建议守在旁边,以免焦糊。
2.刚开始肉块一定要按纹理分解。

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