朗姆栗子蒙布朗塔

朗姆栗子蒙布朗塔的做法步骤

1. 第1步.

   饼底

2. 第2步.

   手筛黄油块，无需融化

3. 第3步.

   把黄油充分揉进面粉里

4. 第4步.

   揉成玉米屑状

5. 第5步.

   加入蛋黄，搅拌均匀

6. 第6步.

   搅压成面团，保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时

7. 第7步.

   擀成面皮

8. 第8步.

   压实

9. 第9步.

   底部戳洞

10. 第10步.

    180度20mins

11. 第11步.

    栗子馅: 打发淡奶油，加入碾碎的栗子，榛仁，牛奶，蛋黄，面粉

12. 第12步.

    倒入烤好的饼底，180度20mins

13. 第13步.

    放凉，刷rum几次，确保慢慢渗入

14. 第14步.

    栗子泥装裱花袋装裱塔基

15. 第15步.

    完成