酱爆鸡丁

酱爆鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉切小块，放入淀粉及料酒和水拌匀的碗里，腌制

2. 第2步.

   锅里放油，放入腌制好的鸡丁小火煸炒，至7分熟后盛出锅内。

3. 第3步.

   用锅内的余油煸炒甜面酱，至酱汁浓稠。

4. 第4步.

   倒入鸡丁翻炒，加入酱油，我用的是味极鲜酱油，翻炒。

5. 第5步.

   放入切好的黄瓜丁，翻炒一分钟左右。放入花生米，蒜片，大火翻炒，10秒，出锅。