买了些核桃仁都快放干了,就把它用做烘焙中吧!没想到烤过后的核桃仁挺好吃的,打碎后加在饼干中,口感也不错,酥,脆。
准备好所用食材。核桃烤过后打碎。
将鸡蛋,玉米油,糖粉倒在一起混合均匀。
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
加入核桃碎搅拌均匀,揉捏成面团。
将面团分割成10g的小面团。
用月饼模具把小面团压出形状。
烤箱180度预热,将压好的饼干放入烤箱烤15分钟。
1.因面粉品质都不一样,如果面团有点干,可加少许油再揉捏。2.核桃仁打细点,压模时好成型。