大蒜百叶炒肉片 by wqy

大蒜百叶炒肉片 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   薄百叶 洗净 切1cm宽的丝 开水 煮滚 放入薄百叶丝 水再次滚起 关火 （煮过的豆制品去豆腥味）

2. 第2步.

   大蒜 洗净 切3cm段 五花腊肉 切1cm薄片 20片左右

3. 第3步.

   热锅 冷油 倒入 腊肉 料酒适量 （不用酒煮 久煮后肉皮部分会过老） 倒入 大蒜 翻炒 待大蒜 瘪下去 加 薄百叶 生抽1勺 水少许 滚开 适量盐、糖 调味 出锅