话说，
这年些你被哪些坏坏的菜名骗过？
没有鱼的“鱼香肉丝”，
没有老婆的“老婆饼”，
没有蚂蚁的“蚂蚁上树”......
感觉可以报出一箩筐。
有时候被骗的滋味，
其实并不坏哈。
哼哼，花吃姐姐今天也要教你使坏。
别看配料多， 其实这些药材去药房都能买到。
做法极其极其简单， 简单到只有两步。 第一步， 猪肋排焯水，除去猪骚味。
第二步， 煮沸水，依次放入以上所说药材。 蒜头不用剥皮，整粒放下去。
小火加盖焖45分钟， 就能出锅了。 出锅前按个人喜好放盐和胡椒粉。
厨房小白也能煮的异国料理， 还原度极高。
肉骨茶里为什么没有茶呢？
相传华人初到南洋创业时，
生活条件很差，
由于不适应湿热气候，
不少人因此患上了风湿病。
为了治病祛寒，先贤用了各种药材，
包括当归、杞、党参等来熬汤，
但因为忌讳就把药称为“茶”。
后来有人误把猪骨放入“茶汤”里，
没想到居然十分好喝，
于是就有了这道著名的“肉骨茶”。
肉骨茶作为南洋风味，
跟豆花的甜咸之争一样，
也有新加坡和马来做法，
黑胡椒、白胡椒和党参放多放少，
做出来的汤就会有不同风味。
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